Uganda Collab FFV

Doçura e personalidade vindas de West Nile

Tem cafés que chegam com identidade própria já no primeiro gole. O Uganda Collab FFV é um deles. Este café vem do distrito de Zombo, na região de West Nile, no noroeste de Uganda, uma área montanhosa próxima à fronteira com a República Democrática do Congo. Ele faz parte da colaboração entre a Culto e a FFV, um projeto que reúne três cafés e três olhares fotográficos para explorar como diferentes territórios podem ser interpretados através da imagem.

Uma comunidade organizada em torno do café

Por trás deste lote está o Ambe Coffee Farmers Group, uma organização de pequenos produtores que, em 2018, construiu sua própria microestação de processamento com o objetivo de melhorar a qualidade dos cafés e fortalecer o acesso ao mercado internacional. 

O trabalho nas propriedades é guiado por práticas agrícolas ecológicas e regenerativas. Os produtores utilizam composto orgânico, combinam o cultivo do café com leguminosas, mantêm cobertura vegetal para proteger o solo e trabalham com sistemas de sombra onde convivem espécies nativas e árvores frutíferas, como manga e jaca. Mais do que uma técnica de cultivo, trata-se de uma forma de construir resiliência e preservar o equilíbrio do ecossistema que cerca as plantações.

A história por trás da SL14

A variedade deste café é a SL14, uma seleção desenvolvida a partir das históricas variedades SL do Quênia, reconhecidas pela qualidade na xícara e pela produtividade.

Com o passar dos anos, essa mutação encontrou em Uganda um ambiente ideal para se desenvolver. Sua adaptação às condições locais fez dela uma das variedades mais representativas do país, especialmente em regiões de altitude como Zombo, onde cresce a 1.480 metros acima do nível do mar.

Uma lavagem que deixa a origem falar

Após uma seleção cuidadosa das cerejas maduras, o café passa por um processo lavado e seca lentamente em camas suspensas.

O resultado é uma xícara limpa e definida, em que o processo acompanha sem esconder as características próprias da origem. Aparecem notas de cacau, praliné e carvalho, construindo um perfil doce e estruturado, com profundidade e uma expressão pouco comum dentro da categoria.

Um café que encontra o equilíbrio entre doçura, textura e personalidade, oferecendo uma nova forma de conhecer uma das origens mais interessantes do leste africano.

A artista por trás do rótulo

A imagem desta embalagem é obra de Manuela de Paiva Ellon, diretora de arte radicada em São Paulo, fotógrafa e artista visual autodidata. Sua prática transita entre fotografia, colagem, processos analógicos e tipografia vernacular.

Seu olhar se volta para a beleza do cotidiano, encontrando nas coisas simples o combustível para criar arte. Você pode conhecer mais do seu trabalho em @bruja.lesbiana