Brasil Collab FFV

Delicado e envolvente da Mogiana

Brasil Collab FFV é um café natural anaeróbico da região da Mogiana, produzido pela comunidade Serra dos Ciganos. Com um perfil elegante e cremoso, combina delicadeza e equilíbrio, destacando-se especialmente nos métodos filtrados.

Origem e processo

Este café nasce na comunidade Serra dos Ciganos, no município de Caconde, na divisa entre São Paulo e Minas Gerais, onde famílias produtoras trabalham em parceria com a FAF. Cercada por nascentes naturais, a região forma uma bacia hidrográfica que abastece o Rio Pardo. Desde 2008, a comunidade desenvolve um modelo de produção colaborativo focado em qualidade, sustentabilidade e na compreensão do café como bebida, e não como commodity.

Cultivado entre 1.200 e 1.350 metros de altitude, da variedade Catuaí 2SL, o café passa por um processo de fermentação natural anaeróbica, que confere profundidade aromática e uma textura cremosa característica.

Perfil sensorial e como aproveitar

Na xícara, destacam-se notas de morango, doce de leite e melado de cana, criando um perfil delicado e envolvente, com doçura equilibrada e textura cremosa.

É um café que recompensa a paciência e a precisão dos métodos filtrados, onde suas camadas de doçura e complexidade se revelam com ainda mais clareza, destacando toda a elegância do perfil.

O fotógrafo por trás do rótulo

A imagem desta embalagem é obra de Gabriel de Carvalho, fotógrafo brasileiro que gosta de se definir como um cronista do cotidiano. Assim como a crônica jornalística narra a vida do dia a dia, ele também conta histórias — mas, em vez de papel e caneta, percorre o mundo com uma câmera e filme analógico.

Em um mundo cada vez mais acelerado, Gabriel acredita que acabamos nos perdendo um pouco no automático. É justamente a fotografia analógica que lhe oferece uma pausa em meio à correria: um convite para pensar em cada clique antes de registrar o momento. Quando sai às ruas, sua intenção não é simplesmente apertar o disparador e ver o que acontece, mas observar, interpretar e contar uma história — mesmo que em um único instante.

Você pode conhecer mais do seu trabalho em @gabrielc_png