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Kenya Black Mamba - 250gr

Preço normal: R$ 180
Preço de venda: → R$ 180
Preço normal

Black Mamba é um café queniano de Nyeri, cultivado em alta altitude em solos vulcânicos. É um café lavado com fermentação aeróbica, de perfil exótico e marcante, com acidez baixa, doçura frutada e notas que lembram geleia de abóbora, lavanda e uma sensação amanteigada.

Moagem

Grãos

Notas

Manteiga
Lavanda
Geleia de tomate

Ficha técnica

Origem: Nyeri
Variedade: Batian, Ruiru 11, SL 28 y SL 34
Altitude: 1.500-2.200 m.s.n.m
Processo: Lavado
Pontuação: 85,5

Métodos sugeridos

Prensa francesa
Espresso

Black Mamba é exotismo com definição. Geleia de abóbora, lavanda e doçura frutada numa xícara limpa e amanteigada. Um café lavado do Quênia pra quem curte um perfil único, cheio de personalidade.

El Origen

Nyeri fica na região montanhosa central do Quênia, uma área de alta altitude e solos vulcânicos que produzem cafés de qualidade excepcional. Esse terroir é conhecido pelo foco na excelência produtiva e por entregar perfis vibrantes, frutados e complexos — inconfundíveis dentro da cena africana.

Curiosidades

Classificação por tamanho

No Quênia, os cafés são classificados pelo tamanho dos grãos: AA (grão grande), AB (médio) e PB (peaberry), uma mutação com um único grão redondo por cereja. Apesar do AA ser o mais conhecido, os AB e PB podem entregar xícaras tão ou mais complexas.

Variedades únicas

As variedades SL28 e SL34, desenvolvidas nos anos 30, são exclusivas da região e conhecidas pela resistência e pela qualidade sensorial que oferecem.

Leilões semanais

O sistema de comercialização queniano funciona com leilões em Nairóbi, onde os cafés são vendidos ao maior lance — o que estimula a busca constante por qualidade.

FICHA DO CAFÉ

Tudo o que você precisa saber sobre esse café