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Etiópia Brisa - 250gr

R$ 180
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A Etiópia é um café lavado, de perfil delicado e leve, com uma pegada frutada e floral bem marcada. Entrega uma xícara limpa e transparente, com notas de mamão, merengue e flores — um perfil fresco, elegante e fácil de beber.

Moagem

Ficha técnica

  • Origem: Yirgacheffe
  • Variedade: Heirloom
  • Altitude: 2150
  • Processo: Lavado
  • Pontuação: 86

Métodos sugeridos

  • V60
  • Prensa francesa
  • Chemex
  • Aeropress
  • Kalita

O Yirgacheffe da Etiópia convida a desacelerar e prestar atenção à xícara. Um café sutil e expressivo, que vai se revelando aos poucos e recompensa quem toma cada gole com mais calma.

El Origen

Yirgacheffe é uma das regiões cafeeiras mais reconhecidas do sul da Etiópia. Localizada em áreas de altitude, se destaca pelo clima ameno, solos férteis e sistemas de produção tradicionais. Os cafés da região são majoritariamente processados pelo método lavado, o que resulta em xícaras com muita clareza, delicadeza aromática e uma expressão frutada e floral bem característica.

Curiosidades

Berço do café

A Etiópia é o ponto de origem do arábica. Diz a lenda que um pastor chamado Kaldi descobriu o café ao perceber que suas cabras ficavam mais agitadas depois de comer os frutos.

Diversidade genética única

O país tem a maior diversidade genética de arábica do mundo, com milhares de variedades nativas que crescem livremente nas florestas.

Processo natural como herança cultural

Secar as cerejas inteiras ao sol é uma tradição antiga na Etiópia, usada há séculos em regiões com pouca água. O resultado? Cafés doces e bem frutados.

FICHA DO CAFÉ

Tudo o que você precisa saber sobre esse café

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Perguntas frequentes

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